春节期间什么最累、什么最忙，也许大家会说牙最忙、嘴最累，其实最忙最累的是食道、胃、肠道、肝脏等。丰盛的食物，让肠胃没有片刻休闲。那么，春节过后应该吃什么好呢？
1、蔬菜类
白菜：白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜味美清爽，开胃健脾，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
芹菜：鲜嫩可口、营养丰富，芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效，芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥。
青笋：青笋口感鲜脆，色泽淡绿，解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火和秽气，止血凉血等。过后如饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。
萝卜：萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
其它还可以选择一些菌类，如木耳：木耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少对脂肪的吸收，护肝解毒，降低血液黏稠度。香菇：有助于人体排除多余的胆固醇等。
2、水果类
山楂：不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂最重要的功效就是健胃、消积。食肉不消，腹胀，可将新鲜山楂洗净拍扁，用热水冲饮，有利尿、消滞除腻等功效。
富士苹果： 可生津止渴，和脾止泻；富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，春节期间饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。水果中数苹果含有的营养最为齐全，其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。
其他水果还有桔子可理气开胃、消食化痰.香蕉可清热润肠、降压防痔。
需要注意的是在选择以上食物时也应掌握一个要点：饮食有度。
小榄镇第三幼儿园 保健室
2011年2月12日