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——后勤人员知识技能比赛
为了不断加强后勤人员的食品卫生安全意识以及技能素质，进一步检验、提高他们的业务水平，促进他们规范操作的意识，2011年6月14日下午，我园举行了“比技能，展风采”的后勤人员知识技能比赛。
活动分食品安全知识问答题和技能实操两部分。近来食品安全问题越来越受到大家的关注，作为掌握全园师生健康的后勤人员，对食品安全尤其要提高警惕。为此，这次比赛我们特意设计了一些平时大家都容易接触到的食品安全问题，希望通过解决这些问题，提高大家对食品安全的认识。这一部分的比赛是集体赛，分必答题和抢答题，厨工和杂工各一组，要求组员互相合作，共同努力。比赛中，人人争相回答问题，气氛非常激烈。第二部分为技能实操比赛，厨工是展示他们的刀工，他们以娴熟的刀法，把土豆、红萝卜切成丝状。最后，评委团根据所切原料的均匀程度、粗细程度、摆盘效果等，评出了一、二等奖。杂工组比赛的内容是按照规定，调配合适的消毒水，然后把碗和碟洗干净，放进消毒水里面浸泡。虽然只是短短十几分钟的比赛，但后勤人员都表现出积极进取的良好的精神面貌。最后，李园长为此次活动进行了小结，她殷切地希望大家把学到的知识、技能不断运用到实际工作中去，提高工作质量，让小朋友能更健康快乐地成长。
本次比赛活动为后勤人员提供了一个大平台，进一步提高了他们的技术水平，极大地调动了大家的工作积极性，增进了相互间学习和交流，能更好地激发他们学习知识、提高能力的热情，这次比赛不仅是对幼儿园后勤保障工作的一次检阅，也是对幼儿园食堂后勤保障工作的全面考核。（文/邓婉华）
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